Nos produits sont issus du Morvan, notre partenaire est Morvan Terroirs.
Lorsque les produits ne sont pas disponibles en Morvan, nous élargissons la recherche en Bourgogne et pour l'épicerie, Morvan Bio est notre fournisseur.
Sans gluten, végétarien, sans lactose, c'est aussi possible au Bistrot du Parc, n'hésitez pas à réserver au préalable.
Si vous êtes en groupe, contactez-nous, repas et dégustations sont possibles, sur réservation.
La recette du crapiau, au Bistrot du Parc...
Cette année, l'après midi, cafés, thés gourmands et crêpes sont au rendez-vous.
C'est bon et c'est bio.
A bientôt
Pour les groupes de sportifs, je prépare des menus adaptés, sur réservation.
Ici, le VCBN au Bistrot du Parc , lors de leur séjour en Morvan (juin2015).
Les ingrédients sont issus, essentiellement, du Morvan (légumes, jambon, fromage blanc, canard, viande bovine marque Parc et volaille marque Parc...), manger au Bistrot, c'est un engagement, celui de soutenir les producteurs locaux.
N'hésitez pas à réserver.
Voici quelques belles adresses à contacter, liste non-exhaustive :
TRUITE
Pisciculture du Moulin
La Petite Verrière 71
Tél 03 85 54 13 94
VIANDE
GAEC du Lardot
Boeuf, veau et mouton vente en caissettes
Moulin Lardot
Quarré les Tombes 89
Tél 07 62 23 00 27
Paqueriaud Delphine
Boeuf, veau et cochon, vente en caissette
Le Haut Groslier
71190 Saint Didier sur Arroux
Tél 03-85-82-29-42
Portable 06-78-48-43-60
VOLAILLES
Poulets, pintades, ...
GAEC de L'Ecorchien
L'ecorchien
58140 Lormes
Tél 03 86 22 52 45
Canards gras, agneau
Philippe Labonde
Ferme de Rivault
71400 Autun
Tél 03 85 52 43 52
TRUITE
Pisciculture du Moulin
La Petite Verrière 71
Tél 03 85 54 13 94
VIANDE
GAEC du Lardot
Boeuf, veau et mouton vente en caissettes
Moulin Lardot
Quarré les Tombes 89
Tél 07 62 23 00 27
Paqueriaud Delphine
Boeuf, veau et cochon, vente en caissette
Le Haut Groslier
71190 Saint Didier sur Arroux
Tél 03-85-82-29-42
Portable 06-78-48-43-60
VOLAILLES
Poulets, pintades, ...
GAEC de L'Ecorchien
L'ecorchien
58140 Lormes
Tél 03 86 22 52 45
Canards gras, agneau
Philippe Labonde
Ferme de Rivault
71400 Autun
Tél 03 85 52 43 52
FROMAGES
GAEC de la Voie Lactée
Vache, chèvre et brebis
viande de cochon, et boeuf en caissettes occasionnellement
Ferme des Vignes
La Grande Verrière 71
La Ferme de la Pierre qui Vire
Vache, chèvre
Saint Léger Vauban 89
Tél 03 86 33 03 73
LEGUMES
Ferme du Bouéjo
Beaumont
Alligny en Morvan 58
Les Jardins de Longecourt
LONGECOURT LES CULETRE 21
Tél 06.71.82.10.87/ 06.64.06.83.50
PAIN
Fournil Moulin neuf, 58230 Alligny en Morvan
sur place les lundis et jeudis, le mardi à Brassy
présent au marché d'Alligny en Morvan le vendredi matin
pour commander 03 86 78 47 60
Fournil Pain sylvestre
présent à la Maison du Parc le mardi de 17h à 17h30, le vendredi à Bard le régulier de 18h à 19h30 (horaires d'été)
pour commander 07 81 06 22 84
Le Repair Fleurs café
Julie torréfactrice et fleuriste
Ouverture de sa boutique en centre ville
Le Repaire à Avallon.